Immerso nella val Nervia tra ulivi e muretti a secco ti condurrò da Apricale al mio uliveto in località Amarin; ti mostrerò alcuni punti nascosti dal quale godere di bellissime viste su Apricale e sulla valle.  Ti spiegherò tutto il lavoro dietro ad un uliveto, dalla concimazione fino alla raccolta e alla successiva frangitura. Toccheremo con mano gli ulivi e gli strumenti utili al nostro lavoro e Infine ci prenderemo del tempo per capire e riconoscere l’ottimo olio EVO, partendo per prima cosa da un’attenta lettura dell’etichetta e per finire ti insegnerò la tecnica d’assaggio coinvolgendo il naso e la bocca. Avrai modo di provare differenti tipi di olio per poter meglio riconoscere i pregi e i difetti presenti; Non mancheranno altre delizie gastronomiche del nostro territorio che ti faranno innamorare della nostra terra di Riviera.